Usando una mandolina o con un cuchillo bien afilado, cortar rodajas muy finas de batata y papa, rociarlas con 1 cucharada de aceite.
Ponerlas en una sola capa sobre la bandeja y espolvorear con sal a gusto.
Dejar cocinar aproximadamente de 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
A los 10 minutos de cocción de las papas y batatas, agregar las remolachas cortadas en rodajas muy finas previamente rociadas con aceite, y terminar el periodo de cocción.
Tips:
Para acompañar poder armar un dip agregado en un bowl, queso crema, mayonesa y cebolla de verdeo.