La clave de las hamburguesas a la parrilla

Te traemos la clave de las hamburguesas a la parrilla para que ahorres tiempo y ganes en sabor.

Hoy en día las hamburguesas son el plato que no falla con amigos y familia siempre son la mejor excusa para las juntadas.

Es por eso que en esta ocasión les traemos la clave de las hamburguesas a la parrilla para que ahorres tiempo y ganes en sabor.
Lo primordial es seleccionar la carne, recomendamos siempre elegir dos cortes de carne uno magro y el otro con algún porcentaje graso, para aumentar el sabor.

Por ejemplo, pueden usar paleta y roastbeef esta combinación es una de las más utilizadas en el ámbito gastronómico y la más elegida por los comensales.

Y acá se viene la disputa, muchos condimentan y sazonan la carne con perejil, ajo, sal y pimienta, mientras que los especialistas dicen que cuanto menos se manipule la carne mejor, ya que, al hacerlo, sea condimentándolas, haciendo los bollitos y demás, con todo ese movimiento la carne va perdiendo sabor.

Respecto a la sal: lo ideal es solo salar cuando las hamburguesas vayan a las brasas.
Siguiendo los consejos de los que más saben, en CUKINGO te facilitamos el mejor utensilio para que no tengas que manipular la carne, nuestro smash de hamburguesa.

Con el vas a poder lograr que los medallones de carne queden con un peso y grosor ideal para asar, generando una cocción pareja, sobre todo en el centro.

Debes calcular que el peso de cada hamburguesa sea aproximadamente de 150 gr.
Una vez que están hechos los medallones podés colocarlos directamente en la parrilla, o utilizar nuestras bandejas para evitar que la hamburguesa se derrame y caiga sobre las brasas.

Otro de los utensilios esenciales, es una buena espátula para poder maniobrar y facilitar la tarea de dar vuelta las hamburguesas para emparejar su cocción.
Y, por último, el bonus track que va a dejarte en el puesto de mejor anfitrión, sin escala, son los marcadores de carne, los mismos se utilizan para marcar en que punto quiere cada comensal la hamburguesa en este caso.
Recorda que la clave principal es contar con los utensilios correctos, no solo para ahorra tiempo sino también para agilizar y asegurarnos de una cocción perfecta.